Perlas Khay Avar Wakame

Descripción del producto

Perlas Khay Avar Wakame (Undaria pinnatifida) es un producto con certificado ecológico (ES-ECO-024-MU). En la actualidad es ingrediente fundamental en diversos preparados y platos de todo el país.  Por los beneficios que aporta el alaga wakame, es cada vez más conocido en cocinas de todo el mundo. Estas «perlas» con forma de caviar, son de color verde intenso y ofrecen una exquisita y suave textura con sabor a mar, además es un producto nutritivo y beneficioso para la salud.  Están listas para servir.

Perlas Wakame es un producto natural, elaborado a partir de algas wakame de las rías gallegas. El alga wakame es originaria de Japón y crece de forma natural en Tasmania y Austraria, además se cultiva en las costas de Galicia, Francias y Gran Bretaña. En la actualidad es el alga más consumida en cocinas de todo el mundo.

Naturalviar, es la primera empresa en España que ofrece algas con forma esférica, aspecto que recuerda mucho al caviar.  La esferificación es una técnica culinaria patentada en 1946 por William J.M. Peschardt (US Pat. 2,403,547) y empleada desde hace años por el conocido cocinero Ferran Adrià, quien encapsulaba cientos de ingredientes en todo tipo de esferas con la intención de sorprender al comensal, ya que al masticarlas se rompen soltando el exquisito líquido que lleva en su interior. Es una de las técnicas que hoy se conocen como «Cocina Molecular».

El alga wakame alimenta y cuida de tu salud.

El alga wakame es un producto natural 100%, bajo en calorías, sin gluten, sin colesterol, sin lactosa, sin alérgenos y sin derivados de pescados. Apto para veganos y además tiene propiedades alimenticias muy beneficiosas para la salud como:

Como disfrutar de Perlas wakame

Tras su cuidado proceso de elaboración, las perlas wakame se envasan en tarro de vidrio cerrado con tapa twist-off, al vacío y pasteurizado. Un producto que llega a tu mesa manteniendo intactas todas sus propiedades y beneficios, las perlas están listas para servir y consumir.

Las Perlas Wakame son un complemento ideal para infinidad de recetas gastronómicas, dando un toque elegante y natural.  Puedes añadir perlas a todo tipo de marisco, carnes, pescados, verdura, arroz, crear deliciosas ensaladas, además de acompañar a tapas, entrantes y crear  cientos de elegantes y deliciosos canapés.

Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar. Una vez abierto conservar en el frigorífico a una temperatura de 2º a 12º y consumir antes de 10 días. No congelar el producto.

Ficha Técnica